I contratti stipulati con i quattro operai sono a tempo indeterminato, grazie alla diversificazione colturale aziendale, che garantisce lavoro durante l’intero ciclo annuale.

Nei periodi di maggior fervore ci avvaliamo di contratti stagionali con due ragazzi del paese. Per la raccolta dell’uva assumiamo cinque o sei vendemmiatori, solitamente amici o persone della zona.
Nei dintorni è molto diffuso il lavoro delle squadre esterne, ormai la norma in agricoltura, ma dietro ai basti costi si celano ancor più bassi salari, oltre ad un’incerta qualità di lavoro.

L’azienda investe nella formazione sia degli amministratori che dei dipendenti, in modo da avere sempre nuove chiavi di lettura della struttura aziendale e dell’ambiente naturale in cui opera.

Ogni lavoratore ha una sua specializzazione, vigna, cantina, uliveto e parco macchine, in cui opera con una notevole autonomia decisionale.