CHIANTI RISERVA DOCG 2016

Vino biologico

Il Chianti Riserva nasce dalle uve più mature raccolte al termine della vendemmia.
Macerazione sulle bucce di tre settimane e affinamento in barrique di più passaggi.
La fermentazione è spontanea (lieviti indigeni) e grazie anche alla buona qualità delle uve, l'uso di additivi in cantina è minimo.
Un vino da occasioni che acquista eleganza con l’affinamento in bottiglia e raggiunge la sua migliore espressione tra i sei e i dieci anni dalla vendemmia.

Vitigni
  • Sangiovese 100%
  • Dati analitici
  • Grado alcolico: 13,6%
  • Zuccheri: 0,1 g/l
  • Acidità totale (in acido tartarico): 4,75 g/l
  • Solforosa totale: 16 - 49 mg/l
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