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Wines that tell the territory

The Tuscan varieties present in the vineyards constitute, together with the different Sangiovese clones, the palette we draw on to compose the ‘color’ of our wines, with laborious harvests in which we collect the various grapes separately.

The vineyard is the beating heart of the company.
It occupies only 14% of the land, but absorbs more than two thirds of the hours worked each year.

WHITE

2022

SPARETO – TUSCAN WHITE IGT

Vino biologico

Un bianco che unisce profumi e garbo dell’uva toscana, con morbidezza e corpo di quella francese.
Ottenuto da Chardonnay fermentato in barrique e Malvasia Bianca e Trebbiano fermentati in acciaio .
Tutte e tre le varietà macerano per ventiquattro ore sulle bucce donando allo Sparéto una nota sapida e di carattere.

Bottiglie prodotte: 1 600

Vitigni
Chardonnay 50%
Malvasia Bianca del Chianti 30%
Trebbiano 20%

Dati analitici
Grado alcolico: 12,19%
Zuccheri: <1 g/l
Acidità totale (in acido tartarico): 3,85 g/l

ROSE

2021 – 2022

ROSATO TOSCANO – IGT

Vino biologico

Prodotto con uve Ciliegiolo e con un tocco di Sangiovese e Trebbiano.
Le uve vengono raccolte a piena maturità per garantire complessità aromatica e volume.
La pressatura avviene il giorno seguente alla vendemmia dopo una notte di macerazione sulle bucce.
Un Rosato Toscano dal colore intenso e dal corpo avvolgente.

2021

Bottiglie prodotte: 1 600

Vitigni
Ciliegiolo 90%
Sangiovese 5%
Trebbiano 5%

Dati analitici
Grado alcolico: 13,44%
Zuccheri: <1 g/l
Acidità totale (in acido tartarico): 4,48 g/l

2022

Bottiglie prodotte: 1 000

Vitigni
Ciliegiolo 92%
Trebbiano 8%

Dati analitici
Grado alcolico: 12,29%
Zuccheri: <1 g/l
Acidità totale (in acido tartarico): 4,48 g/l

RED

The fermentation of the reds is spontaneous (indigenous yeasts) and is favored through the inoculation with a small quantity of selected grapes, put to ferment a few days in advance (pied de cuve). This technique allows us to reduce the risks associated with fermentation and therefore the use of sulphites. Furthermore, thanks to the great attention paid to the vineyard and the consequent better quality of the grapes, the use of additives in the cellar is minimal.

2022

TITTERO – TUSCAN RED IGT

Organic wine

Produced from an unusual blend in which minor red grape varieties prevail. A fresh and fruity red, structured but not tannic. From this year in 0.75 l format due to the unavailability of the 1.00 l Bordelais. From next year we will change the name to ‘Tittero’, due to a conflict with a winery that holds the rights to the ‘Tìntero’ brand.

Bottles produced: 2 200

Grape varieties Dolcetto 56% Foglia Tonda 28% Ciliegiolo 16%

Analytical data Alcohol content: 12.79% Sugars: <1 g/l Total acidity (in tartaric acid): 4.44 g/l

2022

CHIANTI – DOCG

Vino biologico

Un Chianti fruttato, di pronta beva, che esprime bene il carattere varietale del Sangiovese.
Prodotto con un primo passaggio di vendemmia, che ci permette di mantenere alcune caratteristiche dell’uva nel vino finito: acidità, gusto fruttato ed espressione varietale.
La presenza di alcuni vitigni toscani minori smussa la tannicità del Sangiovese, come avveniva nei Chianti di una volta.

Bottiglie prodotte: 20 000

Vitigni
Sangiovese 95%
Trebbiano 4%
Colorino 1%

Dati analitici
Grado alcolico: 13,12%
Zuccheri: 0,15 g/l
Acidità totale (in acido tartarico) : 4,82 g/l

2020 – 2021

CHIANTI SUPERIORE – DOCG

Vino biologico

Il vino più rappresentativo della nostra azienda: prodotto dal 1965, raccoglie l’esperienza di tre generazioni di Majnoni.
Un vino fatto in vigna, con uve raccolte nel periodo centrale della vendemmia.
Pieno e strutturato, affinato in cemento e in parte in rovere, è piacevole da giovane ed esprime il suo meglio a sei anni dalla vendemmia.

2020

Bottiglie prodotte: 18 000

Vitigni
Sangiovese 100%

Dati analitici
Grado alcolico: 13,79%
Zuccheri: 0,35 g/l
Acidità totale (in acido tartarico): 4,75 g/l

2021

Bottiglie prodotte: 15 800

Vitigni
Sangiovese 100%

Dati analitici
Grado alcolico: 14,19%
Zuccheri: 1 g/l
Acidità totale (in acido tartarico): 4,97 g/l

2019

CHIANTI RISERVA – DOCG

Vino biologico

Il Chianti Riserva nasce dalle uve più mature raccolte al termine della vendemmia. Lo produciamo solo nelle annate migliori.
Macerazione sulle bucce di tre settimane e affinamento in barrique di più passaggi.
Un vino da occasioni che acquista eleganza con l’affinamento in bottiglia e raggiunge la sua migliore espressione tra i sei e i dieci anni dalla vendemmia.

Bottiglie prodotte: 10 700

Vitigni
Sangiovese 100%

Dati analitici
Grado alcolico: 14,55%
Zuccheri: 0,4 g/l
Acidità totale (in acido tartarico): 4,76 g/l